第十一屆「星級溯源餐廳評鑑」圓滿落幕！
The 11th Star Traceability Restaurant Certification Awards has successfully concluded!
感謝所有長期支持溯源餐飲的餐廳夥伴、生產者及消費者，與我們一起推動透明、安心且兼顧環境永續的飲食文化。
We sincerely thank all restaurant partners, producers, and consumers who have long supported traceable dining for joining us in promoting a food culture that values transparency, food safety, and environmental sustainability.
截至目前，全台已有超過1,600家溯源餐廳加入行列，透過產銷履歷、有機食材及透明供應鏈，讓消費者在外食時擁有更多安心選擇。誠摯邀請大家在日常生活中，多走進溯源餐廳用餐，用實際行動支持用心選擇食材的餐廳，也支持永續飲食，讓自己吃得更安心、更健康。
To date, more than 1,600 Traceability Restaurants have joined the initiative across Taiwan. By adopting certified traceable agricultural products, organic ingredients, and transparent supply chains, these restaurants provide consumers with greater confidence when dining out. We warmly invite everyone to visit Traceability Restaurants and support those committed to responsible sourcing. Every dining choice is an opportunity to embrace healthier, safer, and more sustainable eating habits.
今年，第十一屆評鑑以深化國際交流為重要目標，AMOT除了攜手溯源餐廳夥伴前進新加坡，推廣台灣優質農產品與食材溯源理念，讓更多國際消費者認識台灣在永續飲食上的努力，也邀請美國俄亥俄州立大學食品科學專家羅揚明博士擔任專題講者，分享生態永續、食品安全、農業生態系統及環境健康等跨領域研究成果，並探討碳匯、循環資源利用及永續農業等全球關注議題，為台灣餐飲與農業產業帶來更多國際視野與交流契機。
This year's awards placed a strong emphasis on expanding international collaboration. In addition to partnering with Traceability Restaurants to promote Taiwan's premium agricultural products and the concept of food traceability in Singapore, AMOT also invited Dr. Martin Lo, Professor of Food Science at The Ohio State University, as the keynote speaker. Dr. Lo shared his expertise in ecological sustainability, food safety, agroecosystems, and environmental health, while exploring globally significant topics such as carbon sequestration, resource circularity, and sustainable agriculture, bringing valuable international perspectives and opportunities for collaboration to Taiwan's agricultural and food service industries.
未來，AMOT將持續串聯農業、生產者、企業與餐飲產業，深化溯源供應鏈合作，提升台灣農產品及溯源餐飲模式的國際能見度，共同打造更透明、更低碳、更友善環境的飲食生態系。
Looking ahead, AMOT will continue to connect agriculture, producers, businesses, and the food service industry to strengthen traceable supply chains, enhance the international visibility of Taiwan's agricultural products and Traceability Restaurant model, and work together toward a more transparent, low-carbon, and environmentally friendly food ecosystem.
邀請大家在日常生活中，用每一次消費支持願意選用在地、重視溯源的餐廳，一起用飲食為土地與環境盡一份心力
We invite everyone to support restaurants that prioritize locally sourced and traceable ingredients through every dining choice. Together, let's contribute to a healthier planet and a more sustainable future—one meal at a time.
===第十一屆星級溯源餐廳評鑑得獎名單===
恭喜以下得獎單位
>>溯源企業
煙波國際觀光集團
新北市立聯合醫院
>>一星溯源餐廳
開飯
饗Ajoy
>>二星溯源餐廳
豐盛號
池上木片便當
靜宜大學-食品營養系 學生實習餐廳
老四川
這一小鍋
韓啵 韓式料理
燒肉同話
魔法咖哩
礁溪老爺酒店
豐味棧(湖口服務區)
臻好食客棧-關西店
伊府將 鍋燒
甘擔廚房
六兄弟實業有限公司(茶自點)
果然匯
旭集
饗食天堂
饗饗
老彭台式烤肉丼飯
Saikabo韓國旬彩料理
立川漁場休閒農場 五餅二魚餐廳
築間幸福鍋物
焼肉スマイル（燒肉Smile）
朴庶韓國銅盤烤肉
芡芳石頭火鍋
绘馬別邸 エマベッテイ
築間燒肉本命
富里鄉農會-富麗禾風
PAVO餐‧酒館 - 漢來店
漢來海港自助餐廳
焰牛排館
島語自助餐廳
漢來蔬食-高雄佛館店
翠園粵菜餐廳 - 高雄漢神巨蛋店
溜溜酸菜魚專賣店
長興材料工業股份有限公司路竹廠餐廳
四季村自助餐廚坊
友達光電股份有限公司(台中廠員工餐廳)
友達光電股份有限公司(龍潭廠員工餐廳)
友達光電股份有限公司(新竹廠員工餐廳)
友達光電股份有限公司(后里廠員工餐廳)
友達光電股份有限公司(龍科廠員工餐廳)
友達光電股份有限公司(華亞廠員工餐廳)
煙波早午餐BUFFET
煙波大飯店 滿月樓
馨苑小料理
膳馨民間創作料理
北投老爺 PURE歐式餐廳
>>三星溯源餐廳
大戶屋
大地酒店月兒彎彎涮涮鍋
水月囍樓有限公司
台北六福萬怡酒店
石二鍋 12hotpot
禾馨月子餐
禾馨醫療
君品酒店 茶苑餐廳 Le Thé
君品酒店 頤宮中餐廳Le Palais
和德昌股份有限公司-麥當勞授權發展商
拾貳拾粹
宮保王食品有限公司
將捷金鬱金香酒店-河畔餐廳
第一銀行 員工餐廳
這一鍋
港都熱炒
雲品溫泉酒店日月潭
搖滾牛冰淇淋專賣店
臺中市大安區農會飛天豬主題餐館
臻好食客棧-機場店
古坑服務區：國道食堂（豐味棧）
雙翼食品有限公司
>>星級溯源供應商三星
大橋越光米 米屋智農股份有限公司
>>星級溯源供應商二星
台中市大安區肉品市場
>>星級溯源供應商一星
梓園農場
梓園碾米工廠有限公司
阿露露股份有限公司
>>優良供應商
雲林縣 斗南鎮農會-安全食材守護者
翰岡國際股份有限公司
祥圃實業(股)有限公司 究好豬-吃了究懂
大武山牧場－來自五星級牧場的 AA 級雞蛋
南島 秧滿田
炘宬香菇農場
龍鳳甲合作社-哇好米保證責任花蓮縣龍鳳甲良質稻米運銷合作社
農緯果菜
臺中市大安區農會
春上米 新豐碾米工廠
新松仁碾米工廠
臺中市 后里區農會
三欣園藝事業股份有限公司
萬生生技農場
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