SAIKABO


AMOT星級溯源餐廳
基本資料
  地址: 新北市板橋區新站路28號9樓
  營業時間: 週一至週日 早上11:00至晚上22:00(配合MEGA CITY 板橋大遠百購物中心營業時間)
  電話: 02-8952-1898
  相關連結:
   料理種類: 異國料理
歷年星級

餐廳簡介

大展國際餐飲成立品牌初衷為促進社會大眾和諧與幸福,以餐飲服務對人類的健康快樂盡一份心力。SAIKABO帶給您多元的韓國旬彩家庭料理。豐富味蕾,溫暖身心。 說到正統韓國美味,不得不提到SAIKABO的總料理長——柳香姬女士,韓國料理店SAIKABO創始人。1985年來到日本。為了推廣從祖母、母親繼承的韓國家庭料理的味道、與丈夫吳永錫一起創立「SAIKABO」。除了是研究韓國料理的職人外,相對也是推動韓國美食文化有重大貢獻者之一。

柳香姬主廚本著讓更多的人嚐到韓國料理的初心毅然決定開店。在日本的SAIKABO自開店以來歷經27個春秋。基於美食同源,將韓國家常菜和SAIKABO料理結合,提出的開胃自助餐風格“ Papsan”。“ Papsan”一詞包含了一種想要均衡飲食的願望。

為了承續 總料理長 柳香姬女士SAIKABO秘傳藥念醬的美味手藝,特別跨海邀請在日本韓國籍行政總主廚 史載天 先生,來到台灣督導烹飪過程及風味評鑑。透過嚴謹的指導傳授正統韓國家常菜餚,讓SAIKABO的美好滋味能分享給台灣。

人參雞

特選生長45天稚嫩春雞,長時間燉煮,補身養氣的人參雞,輕輕一撥雞肉就散開,裡頭是久燉綿軟、充滿香氣的糯米,湯頭不是強烈的中藥材味,而是相當順口老少咸宜的補身食品。不管是在炎熱夏季進食養身健體,或是寒冷冬天溫暖身心都十分合適。

履歷白米(SAIKABO) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2021-11-22

SAIKABO石鍋拌飯

涼拌菠菜、山厥、豆芽等等多樣蔬菜及BBQ絞肉,豐富食材絢麗的配色呈現,攪拌過後,海苔的香味撲鼻,此時些微的鍋巴讓飯與配料鬆軟的口感中多了些層次;稍微放久了點的鍋巴,原本的柔軟已不見了,取而代之的是咀嚼鍋巴的香酥口感。

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最新到貨時間 : 2021-11-22

鐵板五花豬

高溫鐵板香煎豬五花,融出台灣豬肉豐富的油脂香氣,肥瘦均衡的五花肉,蘸上韓國日曬鹽及芝麻油提味,享受大口吃肉的滿足。(定食附飯、湯、三種小菜、沙拉)

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最新到貨時間 : 2021-11-22

燉煮牛小排

特選美國Prime等級帶骨牛小排,韓國秘傳醬汁長時間燉煮,讓SAIKABO經典好滋味融入其中,肉質軟嫩多汁,齒頰留香。

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最新到貨時間 : 2021-11-22

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分店資訊
店名 SAIKABO板橋店
營業時間 週一至週日 早上11:00至晚上22:00(配合MEGA CITY 板橋大遠百購物中心營業時間)


客服專線
(02)2713-0186  週一至週五 09:30-18:00
傳真專線
(02)2713-6329
歡迎來信
nancy.lu@aita.com.tw
 
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