石龍餐飲-和韵WAING


AMOT星級溯源餐廳
基本資料
  地址: 台北市中山區中山北路二段128巷6弄16號
  營業時間: 18:00~22:30(最後點餐為21:30)
  電話: 02-25816611
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  料理種類: 西式
歷年星級

餐廳簡介

店名和韵WAING,「WA」是取自葡萄酒和料理調「和」之意,「ING」的意涵則是「新的進化」,由知名紐西蘭籍侍酒師蕭希辰嚴選酒單、搭配日籍料理人石橋篤做的料理,將創造出嗅覺與味蕾上的全新體驗與感受!

橄欖油泡鮮菇土雞蛋佐黑松露醬

使用來自西班牙卡薩斯-花都油廠純淨、天然的冷壓初榨橄欖油和來自彰化-綠生活畜牧場吃著水果、諾麗果等長大的土雞生的蛋,經過低溫慢火料理,讓各種香料慢慢融入新鮮菇類和雞蛋中,最後淋上黑松露醬,讓整體味道提升。


履歷雞蛋(和韵) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2021-01-18

橄欖油泡綜合海鮮

使用來自西班牙卡薩斯-花都油廠純淨、天然的冷壓初榨橄欖油。蝦子使用來自台南學甲『一夫水產』全台唯一的藍寶石草蝦,通過產銷履歷驗證,養成獨特透藍色澤,蝦肉媲美龍蝦,全程無使用化學藥劑、抗生素,品質更可達生食級!其他蛤蠣和軟絲都是來自台灣當地新鮮活體食材。


履歷草蝦(和韵) <-- 點我看履歷
最新到貨時間 : 2020-12-22

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分店資訊
店名 總店
營業時間 18:00~22:30(最後點餐為21:30)
電話 02-25816611


客服專線
(02)2713-0186  週一至週五 09:30-18:00
傳真專線
(02)2713-6329
歡迎來信
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